torsdag 22 januari 2015

Förpackningar



Den senaste tiden när jag handlat har jag funderat mycket på de här med förpackningar, när vi strävar efter att minska vårt avfall.
Eftersom jag inte kan köpa allt på lösvikt, hamnar jag att köpa förpackade varor.

Men om vi väljer att köpa varor som är förpackade i papper eller glas slipper man i alla fall en del onödiga plastförpackningar. Dessutom går papperspåsarna att användas på nytt och glasflaskorna är toppen till mjölkflaskor, förvara mat, eller t.o.m att frysa saft och annat i (bara man lämnar utrymme för isen att expandera när den fryser). 

Jag blev lycklig när jag hittade urthekrampasserade tomater på en smidig flaska som är perfekt att återanvända som mjölkflaska. Lyckan uppstod även när jag hittade ekologisk ketchup på glasflaska ( för de är tyvärr något som går åt här hemma, barnen skulle helst av allt äta ketchup på allt, inte det bästa när man försöker hålla sockret på en låg nivå). 

Om man dessutom köper stora förpackningar så minskar de ytterligare på avfallet. Varför är alla förpackningar så små? Vi skulle lätt kunna köpa eko havregryn på 10 kg säck. För de känns hemskt onödigt att köpa hem 1kg havregryn varje vecka.

Ett tips för den som bor i Vasa med omnejd är att Aroma Bageri säljer eko mjöl på 5 kg säckar. Stora förpackningar = mindre transporter. Gillar !



Smutsgrisar som vi gillar bikarbonat på stora förpackningar. De blir billigare att köpa hem en burk bikarbonat än flera shampoflaskor och tvättmedelsflaskor. Bikarbonat kan ersätta många produkter i hemmet, deodorant, tandkräm, tvättmedel, allrengörning, fungerar som hårtvätt, propplösare, m.m.

Ja den är bra till det mesta. Här kan du läsa hur extremt många användnings ändamål bikarbonat har. Synd att den inte finns att köpas på lösvikt häromkring.

fredag 16 januari 2015

Små framsteg


 I veckan har jag gjort små framsteg mot mindre skräp. Jag köpte en del av vår mat från Punnitse & säästää, som är en butik man kan köpa mat i lösvikt från. Denna idé är toppen, men enda problemet är att man mäter upp varan i deras påsar. 

Jag skulle helst vela slippa påsarna, så nästa gång tar jag med samma påsar som jag tömt ut så blir de i alla fall återanvända. Helst skulle jag använda egna tygpåsar, men då börjar ju varorna väga mer, jag vill ju inte betala mer än nödvändigt. Handlar någon av er på punnitse & säästää hur gör ni i så fall?

 Vi bakar srörsta delen av vårt bröd själva, men ibland lämnar det någon torr brödkant så dem brukar jag spara i en papperspåse. När påsen är fylld med torkade brödkanter mixar jag dem till eget ströbröd. Super enkelt, dessutom blir det ännu en sak man slipper köpa i en plastförpackning.


 Våra hönor har börjat ge ägg igen efter att de ruggat, de är ett sant tecken mot att vi går mot ljusare tider. Underbart att få gå till hönshuset på morgnarna för att plocka in dagens ägg leverans. Återigen slipper vi äggförpackningarna.


 I veckan har vi hämtat mjölk från vår mjölkbonde. Gjorde även egen yogurt av mjölken. Då slapp vi de förpackningarna. Mjölk- och yogurtförpackningar  är de som avger mest skräp hemma hos oss. Men genom att vi hämtar mjölken slipper vi dessa.

Förutom en laktosfri mjölk/ vecka åt mig. Dricker inte mjölk förutom i kaffet. Gjorde cashewmjölk åt mig, gott att dricka, men inte i mitt kaffe, där vill jag nog ha vanlig mjölk. Önskar att jag inte vore en sådan kaffetratt. Kanske man borde detoxa bort sitt kaffesug? Men de är ju bara så gott!!!


lördag 10 januari 2015

Varför självhushåll?


Jag har kanske aldrig berättat om varför jag är intresserad av självhushåll. Det har alltid funnits där, det är mina rötter. De finns inom mig och säkerligen inom dig också. De är en naturlig del av att vara människa. Att vara självförsörjande på mat har människan genom alla tider varit. De är bara sedan 1900 talet vi inte varit det. De är fråga om ett ynka århundrade. Gentemot så länge som mänskligheten funnits.

Men bara på 2 till 3 generationer har denna fantastiska kunskap fallit i glömska. Den kunskap vi har byggt upp från generation till generation, genom flera århundraden.

Vi har varje år haft ett trädgårdsland när jag var liten, min mamma flyttade från landet till stan. Men den småskaliga odlingen om somrarna gav hon aldrig upp. Min mormor odlade ända tills hon for in på ålderdomshem, de var hennes sätt att klara sig på en liten pension. Hon sa alltid att så länge ja har päärona ( potatis) så klarar jag mig.

Så nu när jag hittade kärleken i min mammas hemby, kändes det som att jag återvände till mina odlings rötter. Fast odlar kunskapen har jag fått lära mig själv genom försök och många misstag. Ännu är jag långt ifrån fullblodad odlare. Men de är ju de som är så intressant med odling de finns alltid mer att lära sig.



En annan orsak är att jag är gift med en bonde. Man skulle ju tro att bönderna är ju i alla fall självförsörjande på mat. Men så är de ju inte, de flesta bönder köper all mat förutom den gröda de odlar själva. Visserligen har de flesta på landet egna fruktträd och bärbuskar, men få bönder idag utnyttjar den traditonella självförsörjningen året runt fast det finns förutsättningar. Därför vill jag också ta tillbaka självförsörjningen åt bondyrket.



Vi är inte heller självförsörjande på allt, de kommer vi aldrig att vara, men om vi kan bli det på en stor del av maten vi äter är det gott nog. Idag är vi självförsörjande året runt på morötter, rödbetor (som maken odlar), grönkål, jordärtskocka, ägg (förutom när hönorna ruggar), tuppkött, persilja, dill, bär, svamp, zuccini, vaxönor, äpplen och lök ( som vi fått av svärmor) och vitlök som vi fått av grannen. Dessutom är skafferiet fyllt av te på vilda växter. Jag gör en del av vår hudvård själv, men då är ingredienserna köpta, så de räknas inte till självhushåll. Jag kan ju omöjligt börja odla oliver och göra olivolja här.



 En annan sak som jag inte vet om man kan räkna till självhushåll är osten som är gjord på mjölken från en närliggande mjölkbonde. Denna ost avnjöt vi på julen. Den blev riktigt krämig och god efter att den lagrats 2 mån i vårt kylskåp. Bara temperaturen i vår källare stiger kommer jag att göra flera, för att lagra i kylskåp var inte så optimalt. Osten torkar lättare ut.

 Minns ni detta inlägg från i höstas? När jag vakumförpackade äpplena i plastpåsar med hjälp av damsugare. Jag kan meddela att de äpplena som inte var kantstötta fortfarande är fina, men de som hade fått sig en liten stöt innan lagring blev lite bruna, och något i varje påse måste man tyvärr kassera, de övriga är jätte fina. Så ännu kan vi äta av dem.
 En annan variant var att lagra äpplena i tidningspapper, ett och ett i en plastlåda med lock, den varianten har också funkat fint. Där har alla äpplena som vi hittills ätit varit fina. Så summa summa tror jag att tidningsvarianten vinner.
 Två cider flaskor står och jäser i skafferiet. De gjorde vi på äppelsaft som vi pressat i råsaftsentrifugen. Får se till påsk om det lyckades.

Egen äppelcidervinäger att tvätta håret med gjorde jag också.
Jag följde detta lite diffusa recept. 

Den lyckades och är prima till hårsköjl.
Först tvättar jag håret i lite bikarbonat blandat med vatten sedan sköljer jag av håret som vanligt. Därefter sköljer jag håret i 10liter vatten med en skvätt äppelcidervinäger i. Håret blir mjukt, rent och min hår botten mår bättre av denna metod än om jag använder eko schampo som innehåller citronsyra. Då får jag eksem i hår bottnen.


Så här fina är äpplena ännu. Men får se hur länge de räcker till.

När världen i dag ser ut som den gör, och framtiden är oviss hur den ter sig. Känns det som en trygghet att i en överkonsumerad förgiftad värld gå back to basics. Skala av de överflödiga och känna lycka i att odla sin egen mat. Ingen importerad frukt kan meta sig med hur ett eget lagrat äpple kan smaka. Smaken är ren lycka, med stolthet över att vara sin egen lyckas smed.

torsdag 8 januari 2015

Stickad ulldocka

Här hemma är stickmaskinen igång. När man väl har kommit igång är det svårt att sluta. Att handarbeta för mig är både lugnande och meditativt, som yoga men med lite enformigare rörelser.

Gillar ju att jag samtidigt skapar något.

Mitt senaste projekt är en stickad docka fylld med ull, till den snart blivande 2 åringen. 
På samma gång fick jag använda slut på lite restgarn. 


 Vet ni jag stickade dessutom för första gången i livet klart en stickatröja. De känns som en liten dröm gick i uppfyllelse. Kanske man kunde våga sig på en i vuxen storlek nu då också. En i miniatyr gick faktiskt mycket lättare än jag trodde.

Men först ska nog dockan få en till kompis att fika med. Så att tjejerna inte behöver slåss om denna.

4 åringen beställde en med rosa hår och ballerina skor. Ja, ja vad gör man inte för sina barn. Stickar dockor i några dar... :)

 Jag följde instruktionerna ur Arne & Carlos bok Sticka Dockor. Den är alldeles ljuvlig. Blir ju docktokig och vill göra alla fina kläder som finns i den. Super kul! 

Dessutom beroende på vad man använder för garn går den att göra helt giftfri. Barbie kan dra något gammalt över sig. Ulldockor med stil och personlighet är här för att stanna. 

Är du handarbetande av dig kan jag verkligen rekommendera denna, fråga på biblioteket om de har den.

lördag 3 januari 2015

Less trash, och mera självhushållning 2015

 

Nytt år. Nya möjligheter. Nya förhoppningar om att världen skulle vakna. 

Jag har inte avgett några löften, tänker inte heller göra det.
Men jag har inspiration, målsättningar och drömmar.

Inspirationen är en no trash livestyle. 
Här är min inspirations källa.
De kommer kanske inte att funka för oss. 
Men vi kan sikta på en less trash livestyle.

För att uppnå en no trash livestyle tror jag att det krävs att man bor i en stad och har tillgång till en stor markand där man får tag på allt man kan tänka sig att köpa i lösvikt.

Men för att uppnå en less trash livestyle krävs det mindre, för mig går det hand i hand med självhushållning. 
Jag har satt upp egna målsättningar som jag tror att vi klarar av att uppnå.

Mina är:

- Hämta mjölk från mjölkbonden oftare än vad vi gör nu, på så sätt slipper vi en del kartonger.

- Sluta med hushållspapper, använda handdukar i stället ( de brukar vi göra i bland, men förhoppningsvis mer nu).

- Kompostera mera. Vi har en trädgårdskompost, men vi borde skaffa en som funkar för de matrester som djuren inte äter. Alltså en sluten kompost. Detta är något jag hoppas vi verkligen kommer att skaffa.

- Odla ännu mer än vad vi gjorde i fjol.

- Förhoppningsvis bygga växthuset klart, och odla där.

- Inskaffa kalkoner eller får, för egen köttkonsumtion.

- Köp mera på refill.

- Inskaffa menskoppen som jag så länge tänkt göra men inte kommit mig för.

- Så ska vi börja pott träna lillan, så vi slipper blöjorna.

Säkerligen finns det mera man kunde göra men bättre att lägga ribban lågt. Så får man se om man orkar med mera.

Så ännu mera självhushållning detta år och förhoppningsvis mindre skräp.




lördag 27 december 2014

Julen

 Vi har haft en riktigt skön jul. Julafton började med en skattjakt som ledde till vardagsrummet där vi hade dukat upp för mysfrukost framför brasan bredvid julgranen.
 Jag hade överraskat barnen med att sy ett prinsesstält av spetsgardiner, en gammal lampskärm, loppisfyndat tyg och tofsar av lite rest garn. Den blev en favorit att gömma sig i.
 På dagen for vi och åt till svärföräldrarna, sedan blev det den traditionsenliga julkyrkan. Nästan alla i vår by kommer till kyrkan på jul. Den är alltid proppfull. Men ack så stämningsfullt när alla klämmer i till O helga natt, ackompanjerade av ljuvlig trumpetmusik.

Sedan for vi hem. Jag och mormor fixade till julmaten medan barnen såg på kalle anka. Vi var hela 15 st personer. Så de blev mycket mat, långbord och många glada skratt.

 Fem ivriga barn som väntade på tomten.
Sen kom han äntligen. Tomten!
Efter julklappseuforin blev det långdans genom hela huset med tomten i släptåg.

Ja de var en alldeles underbar jul värd att minnas.

Hoppas ni alla har haft en mysig jul!

tisdag 23 december 2014

Kvällen före


Nu har vi jul här i vårt hus... Nu är granen klädd, morotslådan klar, köttbullarna rullade, limporna gräddade. I köksspisen har vi eldat flera dagar så att vi ska kunna grädda den ekologiska julskinkan i bakugnen i natt.


 Julgranspynten är pysslade.

 Hade hoppats jag skulle hunnit göra flera halmhimlar, men de får jag väl pyssla med i mellandagarna.
 Nu ska barnen nattas, matsals bordet dukas. Duken är en loppisfyndad gardin som jag sydde om till duk. Spetsdukarna har jag några hundra stycken av eftersom jag samlade dem till vår bröllopsdukning.
 Inte att förglömma att gottebordet ska fyllas med nötter och torkad frukt. 
Eftersom vi har 2 gottegrisar i stugan kan vi inte duka fram de hemmagjorda godiset fören efter middagen i morgon.
Jag längtar tills stunderna innan jag själv går och lägger mig, när man slår sig ner i soffan, när allt är klart och lugnet och stillheten sprider sig i huset. Julfriden. Tycker de nästan är den bästa stunden. Innan allt.

Får se om de små kan somna ikväll när de så ivrigt väntar på att jultomten ska komma.


Till sist vill jag önska er alla en riktigt skön, kärleksfylld och rofylld Jul!

Morot och apelsinkräm

Tänkte tipsa er om vad morotsbonden och hans fru bjuder på till dessert på julafton.
Morots och apelsin kräm:
(för 4 personer)

- 5 dl färskpressad ekologisk morotsjuice 
- saften av två ekologiska apelsiner
- rivet apelsinskal av en apelsin
- 1 tsk ekologiskt vaniljpulver
- 1 msk honung
- 1 msk ekologiskt potatismjöl

Koka upp morots- och apelsinjuicen tillsammans med det rivna apelsinskalet. Tillsätt vaniljpulvret och honungen. Låt honungen smälta. Red av krämen med potatismjöl som man först spätt ut i lite vatten. Ta krämen av plattan och låt den kylas. Servera med exempelvis hemmagjord vaniljglass eller vispad grädde.

onsdag 17 december 2014

Nyttigare julgodis


 Har ni följt denna blogg vet ni säkert att vi försöker hålla bort det vita sockret. Därför har jag satsat på att göra julgodis själv.



Choklad drömmar

Smält ekologisk mörk chocklad gärna 85% eller mer.
Blanda i nötter, eko russin, ev. andra torkade eko frukter i den smälta chokladen.
Bräd ut på ett bakplåtspapper. Strössla på torkade rönnbär och bipollen som dekoration, alternativt torkade ätbara blommor.

Varför välja ekologisk choklad speciellt så här i juletid? 

Jo för att kakaon odlas ofta med hjälp av barnarbete, där kakao plantagen besprutas med giftiga bekämpningsmedel, barnen arbetar under slavliknande förhållanden med dåliga arbetsvillkor. Vill du njuta av din choklad så välj ekologisk fair trade Choklad. Här kan du läsa mer.


Sura aprikoser

2 dl ekologiska torkade aprikoser
2 msk kokosolja
riv skalet från 2 ekologiska citroner
2 msk citron saft 

Mixa allt i en matberedare.
Brä ut på ett bakplåtspapper. In i kylskåpet en stund. Skär i bitar.
Klart! Dessa är toppen substitut för marmelad godis.
.


Jordnöts och kokos fudge

Mixa 2 1/2 dl  kokosflarn i 10 min i matberedare tills du får ett kokos smör.
Blanda i 100 g (ca. 1 dl) jordnötsmör ( gärna krunchy, godare med lite tuggmotstånd) , och 3 msk honung. Blanda allt. Bred ut på bakplåtspapper och in i kylskåpet tills fudgen blivit fasst. Ta ut och skär i bitar. Denna är en ny favorit för mig. Testa!


Kokos kolan gjorde jag efter denna fina bloggares recept.
Nästan lite för söt och farligt beroendeframkallande.

Ett annat tips jag kan bjuda på är girlang av stjärnanis som skymtar i bild.
Enkelt att göra och mycket dekorativt. En tunn ståltråd som man virar runt stjärnanisen är allt som krävs. Stjärnanis girlangen hänger runt pardörrarna i vardagsrummet och sprider en härlig lakritsdoft.


fredag 12 december 2014

Julpynta med matrester,loppisfynd och lite skräp


 Nu låter den här rubriken som om jag blivit tokig, men de har jag inte ännu blivit. Men nu är det faktiskt så jag har julpyntat med matrester, loppisfynd och lite skräp.

Vill man ha fina frostade fönster går det nämligen utmärkt att måla med resterna  ur en yoghurt eller filmjölks kartong (ni vet de där som lämnar när man klipper upp dem). Man målar bara i valfritt motiv på fönstret, när julen är över torkar man bara bort med en fuktig trasa.

Med lite snöflingor på fönstret så lägger man inte märke till att fönsterna inte längre är så rena. Har men inte snö ute till jul kan man ju i alla fall skapa illusionen om att det snöar.

 En julstjärna i trä från loppis för 1, 50 blev en snygg dörr dekoration.
 Gillar svart, som kontrast i vårt gråvita hem.
 Stjärnan var en lite tråkig fönsterstjärna, men blev till en dörrprydnad i mina händer.
 Nerblåsta lärkkvistar tycker jag är väldigt vackra i en vas med ekollon.
 Barnen och jag har gjort en girlang av lite omslagspapper som är runt chocklad. Ni vet sådant aluminium som lätt skrynklar ihop. 4 åringen fick i uppgift att göra små bollar, medan jag vecklade ut dem igen så att de gick att klämma runt en bomullstråd. Gillar att kombinera återanvändning och pyssel.
 Köpte ett helt gäng med gamla tomteluvor på loppis. För just gamla tomteluvor brukar ha fina bjällror.
 De blev till en bjäller-girlang.

 En annan girlang vi gjorde med barnen var utav toalettpappers rullar. Man klipper bara till 2 cm stora bitar, klipper upp ett hack, och limmar till en kedja. Enkelt, rustikt och fin återanvändning.

Slutligen ett tips på vad man kan göra av sina gamla räkningar. De finns ju inget tråkigare än räkningar, men om man klipper dem till snöflingor blir de ju en aning trevligare.

Jepp, här firas julen pyntat med matrester, loppisfynd och skräp.