torsdagen den 17:e april 2014

3 gånger raw påskgodis

 Eftersom mina fröknar vill vara påskhäxor behövs det laddas upp med lite påskgodis. Jag vill inte ge dem "vanligt godis" med massor av socker och tillsatser, så då får man lov att göra eget.
 Lakritsbollar

2 dl eko russin
1 msk eko kokosolja

Mixa allt jämt. In i frysen ca 5 min.
Ta ut ur frysen, rulla till bollar, rulla i eko lakritspulver. (kan behövas rullas ytterligare i lakritspulver innan servering.)
 Raw rockyroad

2 msk eko kokosolja
2 msk honung
2 msk kakaopulver
en nypa himalaya salt

Mixa allt till en jämn smet, Blanda sedan i hackade nötter, russin, och ev. annan torkad frukt. (Jag klippte ner torkade äppelringar som vi torkade i höstas.) Bre ut smeten på ett bakplåtspapper, in i frysen 10 min. Ta ut, skär i bitar. Pudra ev. med kakaopulver och dekorera med lite salt. Klart.
Aprikosägg

Blötlägg i 1 timme ca. 15 torkade eko aprikoser. Häll av vattnet. Lägg i en msk kokosolja. Mixa tills du får en slät massa. In i frysen ca 5 min. Ta ut, forma till ägg med hjälp av 2 skedar, och ev händerna. Dekorera tex. med torkad ringblomma.

OBS! Alla dessa godbitar bör förvaras i kylskåp.

Go green i Köpenhamn

Orsaken till att det varit tyst 1 vecka på bloggen är för att förra helgen var jag och min man på besök i Köpenhamn. 
Eftersom vi väljer ekologiska alternativ hemma känns det naturligt att även välja det när man är på resa (själva flygresan dit inte är särskilt miljövänlig, men de var 5 år sedan vi reste sist med flyg).

Första dagen lunchade vi på Botaniq som är en vegansk eko restaurang. Den ligger på Fredriksborgaregade 26.

Mitt emot ligger torghallarna (torvehallerne), som också är väl värt ett besök. Här finns många eko delikatesser att köpa.

Runt hörnet ligger Eco Ego (eko butik med både ätbart och presenter), på Nörre Farimagsgagade 82.

Veganskt smörrebröd. Supergott!

De var så underbart vårigt med alla vårblommor som blommade. Vi besökte många öppna parker. Här är Örstedsparken där forsythian var i full blom. 
Blev övertygad om att detta är en buske jag bara måste ha i trädgården. Så praktfullt gul. Otroligt vacker.



Magnolian i Fredriksbergshave. En park väl värt ett besök. Dock är det lönt att hyra cykel hit, för det är en bit att gå men inte omöjligt.



Körsbärsträden lockade till att man skulle posera framför dem. Detta är då tjejen bakom denna blogg.

En butik som jag ville till (trotts att är jag emot shopping för nöje och överkonsumtion) var Pure baby, som ligger på Falkoner Allé 39 (cykel hit rekommenderas). De säljer eko kläder och tillbehör för baby och barn, samt leksaker. Härifrån köpte vi både giftfria kritor, studdsboll av naturgummi, badanka av naturgummi och födelsedagspresenter. Måste passa på då sådant är svårt att få tag på i Finland.

Aniel som ligger på Fredriksbergs Alle 70 har även de eko barnkläder och leksaker. Men dock mindre utbud än Pure Baby.
.
Danmark är rätt långt i sitt eko tänk. Det finns eko-caféer lite varstans. Till och med ekologiska pölse-kiosker. Snabbmat när den är som bäst. En av pölsekompaniets kiosker fanns på Vesterbroegade 55B.

 
Cyklar finns att hyra runtom i stan. De är lätt att ta sig runt med dem då de finns cykelbanor överallt. De verkar som att de flesta i köpenhamn cyklar då de finns mer cyklar i stan än bilar.

Dag 2 hyrde vi cyklar på hotellet, (många andra hotell har också cyklar för uthyrning.)
Hittade min absoluta favoritgata i Köpenhamn Jaegersborggade på Nörrebro. På denna gata fanns både vintage shop, antikaffär, flera eko cafér, hantverkar ateljé, barnkläder resale.

Ett måste på denna gata är Gågrön på nummer 48. De säljer plastfria kärl och bruksföremål m,m.
Om ni har barn är Börnestaffeten (nr 5-7) super. De säljer begagnade barnkläder i sorterade storlekar till förmånliga priser.
På Resecond (nr 49) kan du byta ut en klänning mot en annan. Dock måste man vara medlem så de funkade inte för turister. Men ett jättebra koncept. Vet någon om liknande finns i Finland? Så smart!

Men missa inte denna gata om du är i Köpenhamn (rekomenderar att cykla hit de är en bra bit från centrum).

På hemvägen passade vi på att kolla in gatloppis som fanns längs Nörrebrogade.


Vackra Nyhavn lunchade vi på Caphorn som strävar till att ha ekologisk ingredienser i maten.
Dag 3 besökte vi ett loppis Amagerbro (blå hallen), detta var inte att rekomendera, för de första tog de intrede för de andra var allt väldigt dyrt. Men här hittar du en länk till andra loppmarknader i Köpenhamn.

Jag blev förvånad av att Köpenhamn inte har några loppishallar med bordsuthyrning som är öppet alla veckans dagar. Där kunde danskarna skärpa sig :).
Vi besökte Botaniskahave som är en fantastisk park. Rododendron buskarna var i full blom i hela parken.

Dock var växthuset med alla regnskogs växter under renovering, så dit kunde man inte gå. Men de var vackert även från utsidan. Tänk om man skulle ha ett så här pampigt växthus?

Blev verkligen kär i Köpenhamn som stad. Den känns väldigt europeisk med frukstånd utanför affärerna, alla vackra gamla hus, och alla cyklar i hela staden. Övriga norden kan gott lära sig en del av danskarna när det kommer till att vara ekosmart ;) . 

Här hittar du mera info om du vill vara grön turist i Köpenhamn. Köpenhamn är Europas gröna stad 2014.

onsdagen den 9:e april 2014

Måla med äggoljetempera

 Har länge varit sugen att testa äggoljetempera. Idag gjorde jag det äntligen.
Hur bra är det inte när man kan använda egna ägg till att måla med? Mer ekologisk färg får man leta efter.

1 ägg
lika delar kokt linolja som ägg
terpentin ca 1 msk per ägg
pigment

Kläck ägget. Vispa det. Mät upp linoljan i det kläckta ägget. Lägg i en skvätt terpentin. Vispa ytterligare.
Blanda i pigment. (Jag tog ca 2 msk pigment).Blanda väl.

Sedan är det bara att måla tunt.
Vänta 3 dagar måla tunt igen.
Vänta 3 dagar måla tunt igen.
Vänta ca 10 dagar efter sista strykningen. Polera ytan med en trasa.
Ytan får då en fin glans.

Äggoljetempera är en färskvara så förvara färgen i kylskåp.

(Det finns en viss risk att äggoljetemperan inte funkar om man målar för tjockt.)
Återkommer med resultatet.

Men funkar det här som de borde, lär de nog inte bli sista gången jag testar att måla. Spännande !

söndagen den 6:e april 2014

De växer så de knakar

De växer så de kankar i våra fönster. Så här långt har potatisen hunnit. 

 Kantlobelia i odlingskupan jag gjorde av glas.
 Klockrankan sträcker sig upp mot skyn. Har aldrig testat den förr så de ska bli så spännande.
Kronärtskockan har fått ett till bladpar.


Ja blir så lycklig av att se att ett litet frö kan börja gro och växa sig stor. Allt de gröna i fönstren ger mig sådan odlingseufori.

Origami odlingskruka

Tänkte visa ett smart tips om hur man gör en odlingskruka i tidningspapper.
 Dra ut 2 st sidor ur en tidning. 
Vik på mitten.

 Vik igen på mitten. Men vekla ut. Du vill bara ha en markering.
 Ta ena hörnet och vik det mot mitten.
 Pressa, så du får fina veck.
 Vik tillbaka. Samma hörn.
 Nu borde det se ut så här.
 Gör lika på andra sidan. Du har nu en triangellik form.
 Ta ena flärpen och vik den mot mitten.
 Vik samma flärp en gång till mot mitten.
 Gör samma sak med den andra flärpen.
 Vänd på allt och gör lika med den andra sidan.
 Vik ner toppen mot dig. (vecket ska vara där en del av pappret slutar). Gör lika på andra sidan.
 Nu borde du ha en kruka som ser ut så här.
Men du kan välja att vika in kanterna i stället. De hålls på plats när du fyller på jord. 

Nu är det bara att så. Perfekt för omskolning av mindre plantor, eller så första tomat plantorna i krukan.
Om man sedan ska flytta plantan till en ännu större kruka är det bara att sätta i plantan i den större krukan med tidningskruka och allt.

Testa! De är jätte kul, och går rätt snabbt efter att man vikt några.

fredagen den 4:e april 2014

Biten av odlingsflugan

Man vet att man blivit biten av odlingsflugan när man hoppar av glädje åt en frö leverans på posten.
Beställde fröer från Runåbergsfröer. De har ekologiska sorter så man kan spara fröna av plantorna och få samma produkt nästa år. Detta för man inte med de såkallade F1 hybriderna (de du köper i vanliga butiker) som ger en annan avkomma än den man ursprungligen odlat.

Därför tycker jag man ska satsa på ekologiska fröer, de lönar sig i längden både för miljön och plånboken.


För några dagar sedan sådde jag aubergine, de är egentligen för sent att så den. Men de är en tidig smal sort som jag tänkt ha i växthus, så jag hoppas att den hinner mogna.

Eftersom jag är nykär trädgårdsentusiast, har jag mottot att testar jag inte så lär jag mig heller aldrig.  De värsta som kan hända är att man misslyckas och lär sig något.

För att lära mig ännu mer (och för att jag tycker de är så himla spännande med odling) lusläser jag allt vad som finns på biblioteken. Jag skojar inte när jag säger att jag denna vecka lånade hem 40 böcker och tidningar enbart om trädgård. De är ju så bra med trädgårds litteratur de blir inte omodernt så fort, till skillnad från mode och inredning. Go slow fashion gardening! Odla är både hållbart, ekologiskt, ekonomiskt och så himla roligt.

onsdagen den 2:e april 2014

Vegetarisk Grönkålspizza med ägg

Ville dela med mig av en supersmarrig vegetarisk (laktovegetarisk) pizza.
Med grönkål, persilja, lök, blåmögelost 
och ägg. Äggen, persiljan och grönkålen kommer från egen gård. 

Botten: 
1 paket jäst 50g
4 dl ljummet vatten
2 msk olja*
1 tsk salt
3 dl majsmjöl*
7 dl Speltmjöl * (Dinkelmjöl)

Knåda ihop degen. Låt jäsa under bakduk ca. 30 min.

Koka under tiden ihop tomatsås.

1 burk/ tetraburk tomatkross*
1 stor lök*
2 vitlöksklyftor*
Kryddor:
salt 
svartpeppar*
paprikapulver*
oregano*
basilika*
1 msk indiansocker ( eller annan sötning)*

Koka ihop, mixa sedan allt.

Därefter kavlar du ut pizzadegen, lägger på tomatsåsen.
Lägg på fyllningen i detta fall, skivad lök*, grönkål*, persilja*, blå mögel ost ( jag använde aura ost). Därefter strör du över riven ost.
Slutligen kläcker du över ett eller två ägg* ( beroende på hur stor pizza du har)
Grädda i 225 grader ca 20-25 minuter.

(* betyder ekologisk)

Avnjuts med en god sallad till.
Låt det väl smakas!



tisdagen den 1:e april 2014

Varmbänk i April

Glad första April. Tänker inte bidra med något dåligt skämt, de får dagstidningarna stå för.

Jag läste i trädgårdsböcker, tidningar och på bloggar om hur man gör varmbänkar. Blev ju så klart sugen testa eftersom de kliar så i mina odlingsfingrar. Ja minns att min farmor gjorde detta när jag var liten, så nu var de min tur att testa på.

Så här gjorde jag.
Först la jag ut tidningspapper på marken som jag blötte upp. (detta är det bästa om man vill slippa rotogräs)
Sedan bredde jag ut ca 5-10 cm tjockt lager med sand som jag stal ur barnens sandlåda (den sanden behövdes ändå bytas ut, de var den enda sanden som tjälen hade gått ur).
Jag jämnade till sanden med ett bräde, och gjorde samtidigt en sluttning mot söder.
Sedan radade jag fem varv med tegelstenar (så de blev en lika stor kvadrat som de fönster jag tänkt använda)
Efter sanden lade jag ett lager med halm.
Där efter en skottkärra med hästskit.
Jag hämtade dagsfärsk hästskit från en vän. I de trädgårds forum jag läst menade alla att de fungerar bäst med färsk hästdynga eftersom den  brinner snabbast och får högst temperatur vilket behövs för värmebänken. Koskit eller annan skit funkar inte lika bra.
Jag blandade även i ett lager med koskit.
Därefter ett lager med löv.
På de 60 liter hett vatten.
Sedan hoppade jag in i bänken och traskade runt för att få igång värme processen.
För att skydda värmebänken mot frost lade jag hö runt den och tegelpannor som håller höet på plats.
Nu ska jag vänta någon dag så att temperaturen ligger runt 40 grader.
Sedan på med ett 15 cm tjockt lager med jord uppblandat med kompost mylla.
Efter detta är det bara att så tidiga salladssorter och rädisor.

(Som ni ser har jag ju alltid nyfikna damer som kommer och inspekterar om arbetet är välgjort :) )

Hoppas på skörd i slutet av april. Tänk vilken lycka egen sallad till valborg :). De vill säga om jag får det att
funka.




söndagen den 30:e mars 2014

När dörrhandtag blir till väggkrokar

Gillar ju återbruk som ni vet. Gillar även när gamla saker får ny funktion. De runda knopparna på väggen har en gång suttit som dörrhandtag på en funkis dörr. Hittade dem hos Lundagård och kunde inte låta bli. Ni vet kanske vilka moderna nyproducerade krokar de liknar. Men jag som är pro gammalt gillar denna variant. Patina, udda och återbruk när de är som bäst.